很想开多一个部落格,
专写食物。
毕竟自己是个好吃的人。。。
只是不知道自己有没有这样的耐心和坚持。。
毕竟,
维持一个部落格实在不简单。。。
我永远坚信
食物代表了一群人的文化、背景、历史和生活。。。
我也坚信
对食物的尊重,必须先了解这群人的文化背景和他们的生活。。。
如果只凭自己的品味和口味,
就判定食物的好坏,
那就有点糟蹋了。。。
也如果只会一味追求高档的食物,
那也不见得客观。。。
也往往只有低档的食物,
才能赤裸裸的展现这地方的特征性。。。
记得蔡澜曾经讲过,
他最不喜欢去一些只会介绍鲍、参、翅、肚的餐厅。。(当然他也吃了不少)
反而他喜欢你真真的介绍他到地的,传统的食物。。。
当然,
我和他的程度犹如天地。。(财富也是)
只能向他多学习品味。。