Thursday, December 17, 2009

品味


很想开多一个部落格,
专写食物。
毕竟自己是个好吃的人。。。
只是不知道自己有没有这样的耐心和坚持。。
毕竟,
维持一个部落格实在不简单。。。

我永远坚信
食物代表了一群人的文化、背景、历史和生活。。。
我也坚信
对食物的尊重,必须先了解这群人的文化背景和他们的生活。。。
如果只凭自己的品味和口味,
就判定食物的好坏,
那就有点糟蹋了。。。
也如果只会一味追求高档的食物,
那也不见得客观。。。
也往往只有低档的食物,
才能赤裸裸的展现这地方的特征性。。。
记得蔡澜曾经讲过,
他最不喜欢去一些只会介绍鲍、参、翅、肚的餐厅。。(当然他也吃了不少)
反而他喜欢你真真的介绍他到地的,传统的食物。。。

当然,
我和他的程度犹如天地。。(财富也是)
只能向他多学习品味。。


5 comments:

Susutta said...

开吧!支持你!可是不知道会不会更想家了……唉,我的laksa……

SY said...

新国不是有了吗?
槟城的食物不再有什么特别了。。
可是拿来引诱你还是游刃有余。。。
哈哈哈哈哈哈

Susutta said...

新国那个只能起‘望梅止渴’的作用,又岂能完全取代家乡的美食呢?

明天就回去,要不要一起去吃laksa,炒果角,麻芝,rojak,炒果条,鸭腿面线,咖哩面,福建面,蚝仔煎,pasembor...^^

SY said...

准吗?不要老点我叻!

SY said...

谢谢你。。。只是我很懒惰写。。。嘻嘻。。。